Январь
Луг спит под снегом. Мастерская варит из осенних запасов.
Сбор: из запасов
Варится: кремы на осенних маслах
Травы месяца →У ухода есть сезон
Календарь альпийских трав
Луг не работает круглый год — и мы не делаем вид, что работает. Поверните кольцо: оно покажет, что цветёт сейчас и какая партия из этого сварится.
АвгустСенокос. Зверобой набрал полную силу.АВГ · СБОР: ЗВЕРОБОЙ
Потяните за кольцо — сезон часть баланса.
Двенадцать месяцев луга
Февраль
Настаиваются масла: в банках зреет прошлое лето.
Сбор: мацераты
Варится: настойки и масла
Травы месяца →Март
Идёт берёзовый сок — самая первая партия года.
Сбор: берёза
Варится: берёзовая партия
Травы месяца →Апрель
Проснулась крапива: молодая, самая сильная.
Сбор: крапива
Варится: крапивный шампунь
Травы месяца →Май
Одуванчик отцвёл: над лугом летят пушинки.
Сбор: одуванчик
Варится: одуванчиковое масло
Травы месяца →Июнь
Зацвели календула и роза; срезаем первую лаванду.
Сбор: календула · роза · лаванда
Варится: розовый гидролат
Травы месяца →Июль
Цветёт ромашка. Собираем на рассвете, по росе.
Сбор: ромашка · зверобой
Варится: ромашковый олеогель
Травы месяца →Август
Сенокос. Зверобой набрал полную силу.
Сбор: зверобой
Варится: зверобойное масло
Травы месяца →Сентябрь
Созрела облепиха: оранжевое золото сада.
Сбор: облепиха
Варится: облепиховый крем
Травы месяца →Октябрь
Краснеет шиповник; сад готовится ко сну.
Сбор: шиповник
Варится: настойка шиповника
Травы месяца →Ноябрь
Травы сохнут на чердаке. Варим и подписываем банки.
Сбор: сушка трав
Варится: варка и розлив
Травы месяца →Декабрь
Мастерская вечером: тепло, тихо, пахнет лавандой.
Сбор: лаванда
Варится: лавандовое мыло
Травы месяца →