Січень
Лука спить під снігом. Майстерня варить з осінніх запасів.
Збір: із запасів
Вариться: креми на осінніх оліях
Трави місяця →У догляду є сезон
Календар альпійських трав
Лука не працює цілий рік — і ми не вдаємо, що працює. Поверніть кільце: воно покаже, що цвіте зараз і яка партія з цього звариться.
СерпеньСінокіс. Звіробій набрав повної сили.СЕР · ЗБІР: ЗВІРОБІЙ
Потягніть за кільце — сезон частина балансу.
Дванадцять місяців луга
Лютий
Настоюються олії: у банках достигає минуле літо.
Збір: мацерати
Вариться: настоянки й олії
Трави місяця →Березень
Іде березовий сік — найперша партія року.
Збір: береза
Вариться: березова партія
Трави місяця →Квітень
Прокинулася кропива: молода, найсильніша.
Збір: кропива
Вариться: кропив'яний шампунь
Трави місяця →Травень
Кульбаба відцвіла: над лукою летять пушинки.
Збір: кульбаба
Вариться: кульбаб'яча олія
Трави місяця →Червень
Зацвіли календула й троянда; зрізаємо першу лаванду.
Збір: календула · троянда · лаванда
Вариться: трояндовий гідролат
Трави місяця →Липень
Цвіте ромашка. Збираємо на світанку, по росі.
Збір: ромашка · звіробій
Вариться: ромашковий олеогель
Трави місяця →Серпень
Сінокіс. Звіробій набрав повної сили.
Збір: звіробій
Вариться: звіробійна олія
Трави місяця →Вересень
Достигла обліпиха: помаранчеве золото саду.
Збір: обліпиха
Вариться: обліпиховий крем
Трави місяця →Жовтень
Червоніє шипшина; сад готується до сну.
Збір: шипшина
Вариться: настоянка шипшини
Трави місяця →Листопад
Трави сохнуть на горищі. Варимо й підписуємо банки.
Збір: сушіння трав
Вариться: варіння і розлив
Трави місяця →Грудень
Майстерня ввечері: тепло, тихо, пахне лавандою.
Збір: лаванда
Вариться: лавандове мило
Трави місяця →